Νόστιμες...
Δοκιμασμένες Συνταγές...
με αναλυτικές οδηγίες Βήμα-Βήμα!
Home » , , » ΚΟΥΚΙΑ ΞΕΡΑ ΓΙΑΧΝΙ

ΚΟΥΚΙΑ ΞΕΡΑ ΓΙΑΧΝΙ

ΕΝΑ ΝΟΣΤΙΜΟΤΑΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΚΑΙ ΟΜΩΣ ΞΕΧΑΣΜΕΝΟ ΣΕ ΠΟΛΛΑ ΤΡΑΠΕΖΙΑ.



ΥΛΙΚΑ
1/2 κιλο κουκια ξερα
3 κρεμμυδια
3 σκελιδες σκορδο
3 φυλλα δαφνης
4 μεγαλες-ωριμες ντοματες η'1κονσερβα κονκασε ντοματακια
1 κ.σουπας πελτε
1 κ.γλυκου ζαχαρη
Αλατι-πιπερι
1πρεζα ριγανη
Λαδι



ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Απο το προηγουμενο βραδυ βαζουμε σε μια λεκανη με νερο τα κουκια
να μουσκεψουν για να φουσκωσουν..ενα 12ωρο περιπου.

Την αλλη μερα τα σουρωνουμε και με ενα μαχαιρι,αφαιρουμε την μαυρη
κουκιδα

 τα ξεπλενουμε και τα βαζουμε στην κατσαρολα με νερακι
να βρασουν για ενα 10λεπτο.Τα σουρωνουμε και τα ξεπλενουμε καλα.

Στην κατσαρολα βαζουμε λαδακι,και αφου εχουμε κοψει τα κρεμμυδια και
το σκορδο σε φετες

 τα σωταρουμε καλα

 και προσθετουμε τα κουκια
ανακατευοντας ολα μαζι τα υλικα καλα.

Προσθετουμε τις ντοματες,τον πελτε,την ζαχαρη,το πιπερι,τα φυλλα
δαφνης,προσθετουμε και νερακι,σκεπαζουμε την κατσαρολα και τα αφηνουμε
να σιγοβρασουν μεχρι να μαλακωσουν τα κουκια και να μεινουν με την 
σαλτσουλα τους,και τελος ριχνουμε το αναλογο αλατακι και την ριγανη.



Εφτιαξα και φρεσκο ψωμακι με γλυκανισο για βουτες στην σαλτσουλα,μουρλια!!!


ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

2 σχόλια :

  1. μμμμ..Φανταστικο πιατο!!!Ειδικα για οσους τρελλαινονται για τα οσπρια οπως εγω...μουρλια!!!μπραβο στο γωγακι!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Ευχαριστω πολυ Νικο για τα καλα σου λογια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.

ΕΑΝ ΣΑΣ ΑΡΕΣΕΙ Η ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΑ ΜΟΥ,ΔΕΙΞΤΕ ΤΟ ΚΑΝΟΝΤΑΣ LIKE!!!