Νόστιμες...
Δοκιμασμένες Συνταγές...
με αναλυτικές οδηγίες Βήμα-Βήμα!
Home » , , » ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΑΛΑ ΠΟΛΙΤΑ!!!

ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΑΛΑ ΠΟΛΙΤΑ!!!

Written By Gwgoyla Nsg on Πέμπτη, 17 Φεβρουαρίου 2011 | 12:52:00 π.μ.









ΥΛΙΚΑ
6 αγκιναρες φρεσκιες η'κατεψυγμενες
1 κρεμμυδι ξερο ψιλοκομμενο
5 κρεμμυδακια φρεσκα ψιλοκομμενα
1/2 ματσακι ανηθο ψιλοκομμενο
3 πατατες 
3-4 καροτα
1 αυγο
2 λεμονια τον χυμο τους
1 1/2 κ.σουπας κορν φλαουρ
Ελαιολαδο


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αν εχουμε φρεσκιες αγκιναρες τις καθαριζουμε φορωντας γαντια γιατι μαυριζουν
τα χερια,διαφορετικα τα τριβουμε συνεχως με λεμονι..αφαιρουμε τα φυλλα,
κοβουμε το κοτσανι δεν το πεταμε το καθαριζουμε και αυτο,αφαιρουμε
το χνουδι τους και τις εχουμε σε μια λεκανιτσα με χυμο λεμονιου να μη μαυρισουν.
Βαζουμε στην κατσαρολα λιγο ελαιολαδο και μολις ζεσταθει
ριχνουμε τα κρεμμυδακια μας ξερο και φρεσκα,τα σωταρουμε,
και στην 
συνεχεια ριχνουμε τις αγκιναρες μας αφου τις εχουμε πλυνει,
τις πατατες 
τα καροτα και τα σωταρουμε ολα μαζι,
στην συνεχεια ριχνουμε τον ψιλοκομμενο ανηθο
λιγο νερακι να σκεπαζοντε,ριχνουμε πιπερακι 
και αφηνουμε να σιγοβρασουν
μεχρι να μαλακωσουν και να μεινουν με λιγο ζουμακι,και στο τελος αφου
ειναι ετοιμο ριχνουμε το αναλογο αλατακι και το κατεβαζουμε απο την φωτια,να ετοιμασουμε το αυγολεμονο.
Χτυπαμε στο μουλτι το αυγο,ριχνουμε στην συνεχεια τον χυμο λεμονιων,
τα ξαναχτυπαμε παιρνουμε 2-3 κουταλες ζουμακι απο το φαγητο ριχνουμε 
και το κορν φλαουρ τα χτυπαμε παλι και τελος τα ριχνουμε στο φαγητο μας 
κουναμε την κατσαρολα να παει παντου,
το βαζουμε να παρει 2 βρασεις,
το κατεβαζουμε απο την φωτια και σερβιρουμε..συνοδευουμε με τυρι φετα
και φρεσκο ψωμακι για βουτες στην ωραιοτατη πηχτη σαλτσουλα..
Εμεις πολυ το ευχαριστηθηκαμε το φαγακι,ειχε γινει νοστιμοτατο και λουκουμι.



ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

9 σχόλια :

  1. Καλή μου Γωγουλα...Η συνταγη σου μοιάζει αστεράτη,,,,θα την φτιάξω αυριο...Πω πω,,,τα σάλια μου τρέχουν,,,με αυτο το φαγητό παω στον παράδεισο.. . ,,αχχαχαχχα.,,,χωρις αστεία ειναι σαν να εχω το πιάτο μπροστά μου,,

    ΥΓ.
    Ευχομαι να σου αρεσει η φασουλοσαλάτα μου,,,συχνά την κανω το καλοκαιρι...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Σωτηρια μου ειναι πεντανοστιμο,σε ευχαριστω πολυ για τα καλα σου λογια,οσο για τα φασολια σου σαλατα ειμαι σιγουρη οτι ειναι νοστιμοτατη,θα σου πω εντυπωσεις..φιλακια και καλο βραδυ!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ηταν δυνατόν να μην το ευχαριστηθείτε αυτο το φαγάκι??
    Με μπόλικη φετούλα και φρέσκο ψωμάκι.... το καλυτερότερο!!
    Φιλάκια, να έχεις μιαν όμορφη μέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από έναν διαχειριστή ιστολογίου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Το αγαπημένο μου φαγητό! Στείλε μου ένα πιατάκι γιατί εδώ κανένας δεν τρώει τις αγκινάρες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Μαρινακι μου και νοστιμοτατο αλλα και υγιεινο..φιλακια πολλα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Ελενακι μου,επεσαν βουτες που πηγε καπνος...χαχαχα..σε ευχαριστω πολυ γλυκια μου,φιλακια πολλα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Μαρακι μου παρε μη με ρωτας,ειναι κριμα να στερησαι καποιο αγαπημενο φαγητο επειδη δεν το τρωει η υπολοιπη οικογενεια..παρε και φαε οσο θελεις καλη μου...φιλακια πολλα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή