ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ !!!

Τσουρεκι Πασχαλινο γεμισμενο με γευση και αρωμα
απλα δοκιμαστε το!!!














ΥΛΙΚΑ
35 γρ. βούτυρο γάλακτος (πρόβειο)
35 γρ. βούτυρο αγελάδoς
100 γρ. φρέσκο γάλα
160 γρ. ζάχαρη άχνη
3 αυγά
5 γρ. μαχλέπι
5 γρ. μαστίχα τριμμένη ή 7 σταγόνες μαστιχέλαιο
100 γρ. νερό χλιαρό
40 γρ. φρέσκια μαγιά της μπύρας
650 γρ. αλεύρι σκληρό
1 αυγό για επικάλυψη
Αμύγδαλο φιλέ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε τα βούτυρα, το γάλα, τη ζάχαρη, το μαχλέπι και τη μαστίχα.
 Προσοχή μη καεί και ανέβει πάνω από τους 50 βαθμους. 


Κατεβάζουμε από τη φωτιά 


και ρίχνουμε τα αυγά.


 Ανακατεύουμε καλά και σ’ ένα άλλο σκεύος διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό 


και τη ρίχνουμε στο μείγμα με τα βούτυρα.


 Στο μιξερ βαζουμε το αλεύρι και ριχνουμε τα υγρα υλικα,  βαζουμε τον γαντζο και βαζουμε στη αρχη σε χαμηλη ταχυτητα το μιξερ να ανακατευτουν τα υλικα,και κατοπιν σε δυνατη ταχυτητα για 15 λεπτα να ζυμωθει πολύ καλα.


Στην λεκανη μετα οπου θα τοποθετησουμε την ζυμη μας την αλευρωνουμε ελαφρα


  Φτιάχνουμε μια μπάλα , χαράζουμε σε σταυρό,


 τη σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε σε ζεστό περιβάλλον τουλάχιστον 3 ώρες 


ώστε να διπλασιαστεί η μάζα του και να χαθεί ο σταυρός.


 Ξαναζυμώνουμε ελαφρώς με το χέρι 


και το χωρίζουμε σε 3 ίσα μέρη αν θελουμε να φτιαξουμε μονο μια κοτσιδα.Σε αλλη περιπτωση χωριστε εσεις την ζυμη οπως θελετε και φτιαξτε μικροτερα τσουρεκακια.


 Με τη βοήθεια ελάχιστου αλευριού φτιάχνουμε μπαστούνια και τα πλέκουμε σε πλεξούδα. Αν θέλουμε δίνουμε το σχήμα κουλούρας. Τα τοποθετούμε σε μια λαδόκολλα οπου εχουμε στρωσει στη λαμαρίνα του φούρνου, και τα αφήνουμε ξανά σε ζεστό περιβάλλον για μια ώρα τουλάχιστον 


μέχρι να διπλασιαστεί το σχήμα. Ανακατεύουμε το αυγό μ’ ελάχιστο νερό και μ’ ένα πινέλο με πολύ προσοχή αλείφουμε την επιφάνεια του τσουρεκιού. Πασπαλίζουμε με το αμύγδαλο φιλέ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμους για 40 λεπτα περίπου στον αερα μέχρι το τσουρέκι να ροδίσει και να ξεκολλάει από τη λαδόκολλα.






ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!


ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ


        ΚΑΙ
ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ!!!




Η συνταγη ειναι του Σ.Παρλιαρου
ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ !!! 4.5 5 Gwgoyla Nsg Τσουρεκι Πασχαλινο γεμισμενο με γευση και αρωμα απλα δοκιμαστε το!!! ...


,

Δώστε το email σας για να λαμβάνετε πρώτη/ος κάθε καινούρια Συνταγή...

author picture

Για μένα :

Είμαι η Gwgoyla Nsg, ιδιοκτήτρια του Μαγειρικού blog Νόστιμες Συνταγές της Γωγώς.Αγαπώ τη Μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική απο πολύ μικρή και μέσα απο το blog μου διοχετεύω αυτή την αγάπη και προς εσάς.Θέλω να ξέρετε οτι Ο Λ Ε Σ οι συνταγές που θα βρείτε στο ιντερνετικό σπιτάκι μου είναι δοκιμασμένες και φτιαγμένες με φροντίδα,Αγάπη και πολύ πολύ μεράκι...Επίσης φροντίζω να δίνω και αναλυτικές οδηγίες με φωτογραφίες βήμα προς βήμα απο την παρασκευή τους ετσι ωστε ακόμα και η πιό Αρχάρια μαγείρισσα να βγεί ασπροπρόσωπη στα αγαπημένα της πρόσωπα!!!Αν σας αρέσει κάποια συνταγή ή έχετε κάποια απορία μή διστάσετε να γίνετε μέλος και να αφήσετε το σχόλιό σας. Για να γίνετε μέλος στη σελίδα μου στο Facebook κάντε κλίκ εδώ Για να γίνετε μέλος στην Ομάδα μου στο Facebook κάντε κλίκ εδώ Τέλος μπορείτε να με προσθέσετε στο google plus στο Gwgoyla Nsg .

21 σχόλια

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε...

και του χρόνου με υγεία, ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ

gwgoyla είπε...

Σε ευχαριστω πολυ να εισαι καλα,καλη Ανασταση και καλο Πασχα!!!

Eva Z. είπε...

Και του χρόνου να είσαι καλά...ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ!!!

gwgoyla είπε...

Σε ευχαριστω πολυ Ευακι μου,καλη Ανασταση και καλο Πασχα και σε σενα,φιλια!!!

Μarion, είπε...

Kαι του χρόνου Γωγώ να είσαι καλά.
Μοσχομύρισαν τα τσουρέκια σου

Καλή Ανάσταση εύχομαι & Καλό Πάσχα
Να περάσεις καλά !

Σοφία Ζ. είπε...

Και του χρόνου Γωγούλα! Καληνύχτα! Ξανά σου εύχομαι καλή ανάσταση!

gwgoyla είπε...

Σε ευχαριστω παρα πολυ Μαριον,να εισαι καλα!
Καλη Ανασταση και καλο Πασχα,φιλια!!!

gwgoyla είπε...

Σοφακι μου γλυκο σε ευχαριστω παρα πολυ που σε καθε αναρτηση μου με τιμας με την παρουσια σου..καλη σου νυχτα,και ξανα καλη Ανασταση και καλο Πασχα,φιλια πολλα!!!

ΔΗΜΗΤΡΑ είπε...

Να είσαι καλά gwgoyla, σ' ευχαριστούμε.
Καλή Ανάσταση!!

gwgoyla είπε...

Eυχαριστω πολυ Δημητρα,καλη Ανασταση και καλο Πασχα σε σενα και στην ομορφη οικογενεια σου!!!

mia maria είπε...

Γεια στα χέρια σου και του χρόνου! Ένα χαρούμενο Πάσχα σου εύχομαι!

gwgoyla είπε...

Σε ευχαριστω παρα πολυ Μαρακι να'σαι καλα,καλη Ανασταση και καλο Πασχα και σε σενα,και του χρονου με υγεια!

georgiaxara είπε...

ΓΕΙΑ ΣΟΥ ΓΩΓΩ ΜΟΥ, ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ ΜΕ ΥΓΕΙΑ!
ΦΙΛΑΚΙΑ!!

[handmade+art] x2 είπε...

ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΕΣΤΗΗΗ!!!!!
ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ......ΚΑΙ ΦΙΛΙΑΑΑΑ Χ2!!

Alonakiotis είπε...

Ωραίος ο Παρλιάρος Γωγώ. Συμφωνείς?

gwgoyla είπε...

Συμφωνω και επαυξανω...με κλειστα ματια εφτιαξα αυτα τα θεικα τσουρεκια.

Alonakiotis είπε...

Δεν βγαίνουν λίγο ανάγλυκα όμως?
Για δοκίμασε να προσθέσεις άλλα 80γρ. ζάχαρη....

gwgoyla είπε...

Γουστα ειναι αυτα..αλλοι τα προτιμουν γλυκα και αλλοι ελαφρως...εγω τα προτιμω ως εχουν οποτε δεν υπαρχει λογος να προσθεσω αλλη ζαχαρη.
Καλο Πασχα!!!

Alonakiotis είπε...

ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ ΚΑΙ ΚΑΛΑ ΝΑ ΠΕΡΑΣΕΙΣ.

ΥΣ: ΟΤΑΝ ΜΠΟΡΕΣΕΙΣ ΓΡΑΨΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΕΣ

Alonakiotis είπε...

Καλή Ανάσταση...
ΥΣ: Με ποιό αλεύρι σου έγιναν έτσι?

gwgoyla είπε...

Εγω χρησιμοποιησα Αλλατινη την μωβ συσκευασια που ειναι για τσουρεκια.
Καλη Ανασταση!!!