Google+ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΙΜΑΜ ΜΠΑΙΛΝΤΙ!!! | Νόστιμες Συνταγές της Γωγώς

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΙΜΑΜ ΜΠΑΙΛΝΤΙ!!!

Συνταγή απο: Gwgoyla Nsg Κατηγορίες: | |
ΤΟ ΑΠΟΛΥΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ ΦΑΓΗΤΟ!!!




ΥΛΙΚΑ


7 μελιτζανες τσακωνικες
8-9 κρεμμυδια ξερα κομμενα σε μετριες φετες
4 σκελιδες σκορδου ψιλοκομμενες
1/2 ματσακι μαιντανο
5-6 ντοματες ωριμες τριμμενες (αν δεν υπαρχουν 1 συσκευασια ντοματακια κονκασε)
1/2 κουπα ντοματοχυμο
Αλατι
Πιπερι
1/2 κουτ.γλυκου μοσχοκαρυδο
1 πρεζα ζαχαρη
Τυρι τριμμενο πεκορινο η'οτι αλλο τυρι θελετε εσεις
3 πατατες (προαιρετικα)
Λιγο ελαιολαδο + λαδι για το τηγανισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαριζουμε τις μελιτζανες οπως ΕΔΩ!
Στην συνεχεια κοβουμε σε μετριες φετες τα κρεμμυδια,ψιλοκοβουμε το σκορδακι,
και τα σωταρουμε σε μια κατσαρολα οπου εχουμε βαλει ελαχιστο
ελαιολαδο να ζεσταθει.
Μολις γινουν διαφανα τα κρεμμυδια 
ριχνουμε τις τριμμενες ντοματες και τον χυμο,
τον ψιλοκομμενο μαιντανο,1 ποτηρι νερο,αλατι,πιπερι,
μοσχοκαρυδο,ζαχαρη σκεπαζουμε την κατσαρολα και τα αφηνουμε να 
σιγοβρασουν για 30-40 λεπτα.
   
Σε ενα τηγανι τωρα αφου εχουμε βαλει καλαμποκελαιο να ζεσταθει,ριχνουμε
λιγες λιγες τις μελιτζανες να μαραθουν μεχρι να αλλαξουν χρωμα
 και
κατοπιν τις τοποθετουμε με την σειρα στο ταψι και τις αλατιζουμε.
Περναμε και τις πατατες απο το τηγανι να ψιλοτηγανιστουν και τις αφηνουμε
στην ακρη.
Αφου η γεμιση μας εχει ετοιμαστει και εχει μεινει με το λαδακι της,
με ενα κουταλι αρχιζουμε να γεμιζουμε μια μια τις μελιτζανες μας.
Παιρνουμε τις πατατες τις ριχνουμε στην υπολοιπη γεμιση τις ανακατευουμε( για να παρουν νοστιμια)
και στην συνεχεια τις βαζουμε και αυτες στο ταψι.
Την υπολοιπη γεμιση που μπορει να περισσεψει την ριχνουμε και αυτη στο ταψι.
Τριβουμε απο πανω τυρακι πεκορινο η'οποιο αλλο τυρι της αρεσκειας σας,και τις βαζουμε σε προθερμασμενο φουρνο
στους 180-190 βαθμους να ψηθουν για 30 -35 λεπτα.
Αν αφαιρεσετε το τυρι το φαγακι ειναι νηστισιμο.
Συνοδεψτε το ιμαμ με μπολικη ελληνικη φετα,και μπολικο φρεσκο ζεστο ζυμωτο ψωμακι.
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

Δείτε Επίσης:



6 σχόλια:

Eri είπε...

Πως να μην πλαντάξει ο Ιμάμης με τέτοιο φαγητό?
Για στα χεράκια σου Γωγούλι!
Φιλάκια

μαρια είπε...

χαιρομαι γωγουλα που επεστρεψες δυναμικα να σαι καλα για αλλη μια φορα μας τρεχουν τα σαλια φιλια

gwgoyla είπε...

Αχ Ερι μου κι εμεις πλανταξαμε...χαχαχα!!! τελειο ηταν πεντανοστιμοοοο...σε ευχαριστω πολυ,φιλια πολλα!!!

gwgoyla είπε...

Μαρακι σε ευχαριστω πολυ,να εισαι καλα κι εσυ...ποια Μαρια εισαι? φιλια πολλα!!!

Mary-Ginger είπε...

Μ'αυτή την παλαιότερη συνταγή σου Γωγώ μου έσωσες τη νηστεία. Στο φούρνο είναι αυτή τη στιγμη και φαινεται ότι θ απολαύσω μεγάλη νοστιμιά στην νηστεία μου του 15αύγουστου. Να'σαι καλά. σ'ευχαριστώ

gwgoyla είπε...

Γεια σου Μαιρη,χαρηκα που βρηκες φαγητο για την νηστεια σου...και τι συμπτωση σημερα κι εγω αυτο μαγειρεψα,τελειο εγινε!!!
Ευχομαι να σου πετυχε και να σου αρεσε,σε ευχαριστω πολυ!!!

Ελα στην παρέα μας!!!

Follow on Bloglovin