ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΙΜΑΜ ΜΠΑΙΛΝΤΙ!!!

ΤΟ ΑΠΟΛΥΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ ΦΑΓΗΤΟ!!!




ΥΛΙΚΑ


7 μελιτζανες τσακωνικες
8-9 κρεμμυδια ξερα κομμενα σε μετριες φετες
4 σκελιδες σκορδου ψιλοκομμενες
1/2 ματσακι μαιντανο
5-6 ντοματες ωριμες τριμμενες (αν δεν υπαρχουν 1 συσκευασια ντοματακια κονκασε)
1/2 κουπα ντοματοχυμο
Αλατι
Πιπερι
1/2 κουτ.γλυκου μοσχοκαρυδο
1 πρεζα ζαχαρη
Τυρι τριμμενο πεκορινο η'οτι αλλο τυρι θελετε εσεις
3 πατατες (προαιρετικα)
Λιγο ελαιολαδο + λαδι για το τηγανισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαριζουμε τις μελιτζανες οπως ΕΔΩ!
Στην συνεχεια κοβουμε σε μετριες φετες τα κρεμμυδια,ψιλοκοβουμε το σκορδακι,
και τα σωταρουμε σε μια κατσαρολα οπου εχουμε βαλει ελαχιστο
ελαιολαδο να ζεσταθει.
Μολις γινουν διαφανα τα κρεμμυδια 
ριχνουμε τις τριμμενες ντοματες και τον χυμο,
τον ψιλοκομμενο μαιντανο,1 ποτηρι νερο,αλατι,πιπερι,
μοσχοκαρυδο,ζαχαρη σκεπαζουμε την κατσαρολα και τα αφηνουμε να 
σιγοβρασουν για 30-40 λεπτα.
   
Σε ενα τηγανι τωρα αφου εχουμε βαλει καλαμποκελαιο να ζεσταθει,ριχνουμε
λιγες λιγες τις μελιτζανες να μαραθουν μεχρι να αλλαξουν χρωμα
 και
κατοπιν τις τοποθετουμε με την σειρα στο ταψι και τις αλατιζουμε.
Περναμε και τις πατατες απο το τηγανι να ψιλοτηγανιστουν και τις αφηνουμε
στην ακρη.
Αφου η γεμιση μας εχει ετοιμαστει και εχει μεινει με το λαδακι της,
με ενα κουταλι αρχιζουμε να γεμιζουμε μια μια τις μελιτζανες μας.
Παιρνουμε τις πατατες τις ριχνουμε στην υπολοιπη γεμιση τις ανακατευουμε( για να παρουν νοστιμια)
και στην συνεχεια τις βαζουμε και αυτες στο ταψι.
Την υπολοιπη γεμιση που μπορει να περισσεψει την ριχνουμε και αυτη στο ταψι.
Τριβουμε απο πανω τυρακι πεκορινο η'οποιο αλλο τυρι της αρεσκειας σας,και τις βαζουμε σε προθερμασμενο φουρνο
στους 180-190 βαθμους να ψηθουν για 30 -35 λεπτα.
Αν αφαιρεσετε το τυρι το φαγακι ειναι νηστισιμο.
Συνοδεψτε το ιμαμ με μπολικη ελληνικη φετα,και μπολικο φρεσκο ζεστο ζυμωτο ψωμακι.
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!
ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΙΜΑΜ ΜΠΑΙΛΝΤΙ!!! 4.5 5 Gwgoyla Nsg ΤΟ ΑΠΟΛΥΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ ΦΑΓΗΤΟ!!! ΥΛΙΚΑ 7 μελιτζανες τσακωνικες 8-9 κρεμμυδια ξ...


,

Δώστε το email σας για να λαμβάνετε πρώτη/ος κάθε καινούρια Συνταγή...

author picture

Για μένα :

Είμαι η Gwgoyla Nsg, ιδιοκτήτρια του Μαγειρικού blog Νόστιμες Συνταγές της Γωγώς.Αγαπώ τη Μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική απο πολύ μικρή και μέσα απο το blog μου διοχετεύω αυτή την αγάπη και προς εσάς.Θέλω να ξέρετε οτι Ο Λ Ε Σ οι συνταγές που θα βρείτε στο ιντερνετικό σπιτάκι μου είναι δοκιμασμένες και φτιαγμένες με φροντίδα,Αγάπη και πολύ πολύ μεράκι...Επίσης φροντίζω να δίνω και αναλυτικές οδηγίες με φωτογραφίες βήμα προς βήμα απο την παρασκευή τους ετσι ωστε ακόμα και η πιό Αρχάρια μαγείρισσα να βγεί ασπροπρόσωπη στα αγαπημένα της πρόσωπα!!!Αν σας αρέσει κάποια συνταγή ή έχετε κάποια απορία μή διστάσετε να γίνετε μέλος και να αφήσετε το σχόλιό σας. Για να γίνετε μέλος στη σελίδα μου στο Facebook κάντε κλίκ εδώ Για να γίνετε μέλος στην Ομάδα μου στο Facebook κάντε κλίκ εδώ Τέλος μπορείτε να με προσθέσετε στο google plus στο Gwgoyla Nsg .

6 σχόλια

Eri είπε...

Πως να μην πλαντάξει ο Ιμάμης με τέτοιο φαγητό?
Για στα χεράκια σου Γωγούλι!
Φιλάκια

μαρια είπε...

χαιρομαι γωγουλα που επεστρεψες δυναμικα να σαι καλα για αλλη μια φορα μας τρεχουν τα σαλια φιλια

gwgoyla είπε...

Αχ Ερι μου κι εμεις πλανταξαμε...χαχαχα!!! τελειο ηταν πεντανοστιμοοοο...σε ευχαριστω πολυ,φιλια πολλα!!!

gwgoyla είπε...

Μαρακι σε ευχαριστω πολυ,να εισαι καλα κι εσυ...ποια Μαρια εισαι? φιλια πολλα!!!

Mary-Ginger είπε...

Μ'αυτή την παλαιότερη συνταγή σου Γωγώ μου έσωσες τη νηστεία. Στο φούρνο είναι αυτή τη στιγμη και φαινεται ότι θ απολαύσω μεγάλη νοστιμιά στην νηστεία μου του 15αύγουστου. Να'σαι καλά. σ'ευχαριστώ

gwgoyla είπε...

Γεια σου Μαιρη,χαρηκα που βρηκες φαγητο για την νηστεια σου...και τι συμπτωση σημερα κι εγω αυτο μαγειρεψα,τελειο εγινε!!!
Ευχομαι να σου πετυχε και να σου αρεσε,σε ευχαριστω πολυ!!!