ΧΟΙΡΙΝΗ ΠΡΑΣΟΤΗΓΑΝΙΑ ΕΥΚΟΛΗ ΓΡΗΓΟΡΗ ΚΑΙ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ!!!

ΠΡΩΤΗ ΜΕ ΔΙΑΦΟΡΑ!!!
Αξιζει να την φτιαξετε γιατι ειναι ευκολη, γρηγορη
μα πανω απ'ολα διαφερει... 

ΥΛΙΚΑ
1 κιλό χοιρινό μπούτι κομμένο σε μπουκιές
1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
4 πράσα κομμένα σε χοντρές φέτες
1 πιπεριά Φλωρίνης σε λεπτές φέτες
χυμό από 2 λεμόνια
Αλάτι 
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Λιγη ριγανη(εγω την προσθεσα)

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΚΕΙΚ ΑΠΛΗ ΚΑΙ ΕΥΚΟΛΗ ΜΕ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ ΓΕΥΣΗ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑ!!!

ΘΑ ΕΥΩΔΙΑΣΕΙ ΤΟ ΣΠΙΤΙΚΟ ΣΑΣ ΑΠΟ ΤΟ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟ
ΑΡΩΜΑ ΤΩΝ ΜΥΡΩΔΙΚΩΝ ΤΗΣ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑΣ!!!
ΕΥΧΟΜΑΙ ΣΕ ΟΛΟΥΣ ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ,ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ,
ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΤΟ ΠΟΛΥΤΙΜΟΤΕΡΟ ΔΩΡΟ!!!!!

ΥΛΙΚΑ
200 γρ,βουτυρο φρεσκο (αγελαδινο)
3 αυγα
2 φλ.τσαγιου ζαχαρη
1 φαρινα 500 γρ.
1 βανιλια
1 πρεζα μαστιχα κοπανισμενη
1 πρεζα μοσχοκαρυδο
1 κ.σουπας  μαχλεπι
Ξυσμα απο 1 πορτοκαλι μεγαλο
Τον χυμο απο το πορτοκαλι που ξυσαμε
ειναι μισο φλ.τσαγιου περιπου,στο υπολοιπο
μισο του φλυτζανιου συμπληρωνουμε γαλα φρεσκο
Αχνη ζαχαρη για την διακοσμηση

ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ ΧΟΙΡΙΝΑ ΜΠΡΙΖΟΛΑΚΙΑ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΕΣ ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ!!!

Μελωμενες πικαντικες πατατες,βυθισμενες σε πορτοκαλολεμονατο ζωμο,
με μπολικο σκορδακι και μουσταρδα,και πικαντικα χοιρινα μπριζολακια
λουσμενα με ψιλοκομμενο κρεμμυδακι και δεντρολιβανο..

ΥΛΙΚΑ (4 ΜΕΡΙΔΕΣ)
4 χοιρινα μπριζολακια
6 πατατες καθαρισμενες και κομμενες κυδωνατες
2 πορτοκαλια τον χυμο τους
2 λεμονια τον χυμο τους
2 κ.της σουπας πολυ  γεματες μουσταρδα
1/2 ποτηρακι κρασιου ελαιολαδο
1 ξερο κρεμμυδι ψιλοκομμενο
Ριγανη
3 σκ.σκορδου ψιλοκομμενες
Τα φυλλαρακια απο 2 κλωναρια δεντρολιβανου

ΔΙΠΛΕΣ ΤΡΑΓΑΝΕΣ ΚΑΙ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΕΣ!!!

Πρόκειται για ένα παραδοσιακό μεσσηνιακό προϊόν, που η φήμη του έχει ξεπεράσει τα στενά όρια της Καλαμάτας και έχει γίνει γνωστό σε ολόκληρη την Ελλάδα. Οι δίπλες είναι συνειφασμένες με τις πιο έντονες στιγμές της ζωής μας. Προσφέρονται κυρίως σε αρραβώνες, γάμους, βαπτίσεις και λοιπές κοινωνικές εκδηλώσεις. Υπάρχουν για να μας γλυκαίνουν το παρελθόν, να συνοδεύουν το παρόν και να ευ-οιωνίζουν το μέλλον.
Σύμφωνα μάλιστα, με το τοπικό έθιμο λέγεται ότι όσο πιο πολλά διπλώματα έχουν τόσο πιο πολύ δένουν οι χαρές.

ΥΛΙΚΑ
3 αυγα
Ξυσμα ψιλο απο 1 πορτοκαλι
Τον χυμο απο το πορτοκαλι που ξυσαμε
1/2 φλ.τσαγιου λικερ μαστιχα
1 κ.γλυκου μπαιικιν παουντερ
600 γρ.αλευρι για ολες τις χρησεις
Ελαιολαδο για το τηγανισμα
Νισεστε για το ανοιγμα των φυλλων
Καρυδια τριμμενα για το πασπαλισμα
Κανελα τριμμενη για το πασπαλισμα
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
2 φλ.τσαγιου μελι
2 φλ.τσαγιου ζαχαρη
2 φλ.τσαγιου νερο
2 βανιλιες
Αν σας περισσεψει σιροπι,που θα σας περισσεψει λιγο
φυλαξτε το σε μπολ στο ψυγειο για λουκουμαδες η'συμπληρωμα
στο μελωμα των μελομακαρονων.

ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΑ,ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΚΕΙΚ ΚΑΡΟΤΟΥ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ ΚΑΙ ΣΤΑΦΙΔΕΣ!!!

ΥΛΙΚΑ
125 γρ.βουτυρο κερκυρας
1 συσκευασια αλευρι φαριν απ
2 ποτηρια νερου καστανη ζαχαρη
1 φλ.τσαγιου χοντροκομμενα καρυδια
200 γρ.τριμμενα καροτα στο χοντρο μερος του τριφτη
1 φλ.τσαγιου σταφιδες ξανθες
Ξυσμα ενος πορτοκαλιου
1 φλ.μικρο του καφε κονιακ
1 ποτηρι του νερου γαλα
4 αυγα
2 κ.του γλυκου κανελα τριμμενη
1/4 κ.του γλυκου  γαρυφαλο
Αχνη ζαχαρη

Η ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ ΜΟΥ!!!

Οι πιτες ειναι οι αγαπημενες μου!!!
Παντα θυμαμαι την μητερα μου που μας εφτιαχνε συχνα πυκνα,
και ανοιγε βρε παιδι μου 12-13 φυλλα τσιγαροχαρτα..
Οσες φορες τολμησα να την μιμηθω στο ανοιγμα του φυλλου δεν
τα καταφερα..αυτη τη φορα την πλησιασα καπως..παντως το γευστικο 
αποτελεσμα ηταν πεντανοστιμο!!!

ΥΛΙΚΑ
1 κιλο σπανακι (καθαρο ζυγισμενο) πλυμενο και κομμενο σε 4-5 μερη
4 πρασα μεγαλα καθαρισμενα(το ασπρο μερος)χαραγμενα σταυρωτα κομμενα
1 ματσακι ανηθο
1 ματσακι κρεμμυδακια φρεσκα
4 αυγα
3 κ.σουπας σιμιγδαλι ψιλο
1/2 ποτηρι νερου γαλα φρεσκο
400 γρ.τριμμενη φετα
1 ποτηρακι κρασιου ελαιολαδο για την γεμιση
Ελαιολαδο για το αλειμα των φυλλων
Αλατι
Πιπερι
ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ
750 γρ,αλευρι
2 κ.σουπας ξυδι
1 κ.γλυκου αλατι
1 ποτηρακι κρασιου ελαιολαδο
1 1/2 ποτηρι νερου περιπου χλιαρο νερο

ΠΙΠΕΡΙΕΣ(ΚΕΡΑΤΟ)ΓΕΜΙΣΤΕΣ... ΜΕ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΓΕΥΣΗ!!!

ΥΛΙΚΑ
8 πιπεριες (κερατο) γλυκιες μεγαλουτσικες
1 ντοματα ξεφλουδισμενη και ψιλοκομμενη σε μικρα καρε
150-200 γρ.φετα τριμμενη
15 μαυρες ελιες χωρις κουκουτσια κομμενες
Ριγανη
Πιπερι
Ελαιολαδο

ΥΠΕΡ ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ!!!

Ημερα γιορτης σημερα του Αγιου Νικολαου!!!
Χρονια πολλα στους Νικολαδες,στις Νικολετες
και εγω να χαιρομαι τον αντρουλη μου!!!
Ελατε να σας κερασω μια Υπερ καρυδοπιτα σε γευση και σε αρωμα...
Πιστεψτε με θα σας απογειωσει η γευση της,συνοδεψτε την 
με παγωτο καιμακι αν θελετε..

ΥΛΙΚΑ
400 γραμμ. (4 φλ. τσαγιού) χοντροκομμένη καρυδόψιχα
 180 γραμμ. (2 φλ. τσαγιού) φρυγανιά
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 κ.γλ. γαρίφαλο
1 κ.γλ. μοσχοκάρυδο
2 κ.γλ. κανέλα
200 γραμμ. βούτυρο Κερκύρας
170 γραμμ. (1 φλ. τσαγιού) ζάχαρη
1 πορτοκάλι (ξύσμα)
75 ml (½ φλ. τσαγιού) κονιάκ
7 αυγά χωρισμένα
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
2½ φλ. τσαγιού ζάχαρη
2½ φλ. τσαγιού νερό
1 βανίλια
1 κ.σ. χυμός λεμόνι
1/3 φλ. τσαγιού κονιάκ

ΜΟΣΧΑΡΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ!!!

ΥΛΙΚΑ
1 κιλο μοσχαρι νουα
2 κρεμμυδια ξερα ψιλοκομμενα
2 σκ.σκορδου ψιλοκομμενες
1 πρασινη πιπερια κομμενη σε λεπτες φετες
1 συσκευασια κονκασε
1/2 συσκευασια χυμο ντοματας
1 ποτηρακι του κρασιου κοκκινο κρασι
2 φυλλα δαφνης
1/2 κ.γλυκου κανελα τριμμενη
1 πρεζα γαρυφαλο τριμμενο
4-5 κοκους μπαχαρι
Αλατι 
Πιπερι
Ελαιολαδο


ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ
3 πατατες καθαρισμενες και κομμενες στα 4
3 κολοκυθακια καθαρισμενα και κομμενα στα 2 
3 καροτα καθαρισμενα και κομμενα στα 2
1 κ.σουπας βουτυρο
1/2 κουπα φρεσκο γαλα(προαιρετικα)
1 πρεζα μοσχοκαρυδο
Αλατι
Πιπερι

ΤΥΡΟΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΑΝΘΟΤΥΡΟ!!!

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό φρέσκο ανθότυρο

2 κ.σ. φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος

4 αυγά χτυπημένα

Aλάτι 

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Aλεύρι που φουσκώνει μόνο του(όσο σηκώσει)