Google+ ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ ΓΙΑ ΤΟ ΒΡΑΔΥ ΤΗΣ ΑΝΑΣΤΑΣΗΣ!!! | Νόστιμες Συνταγές της Γωγώς

ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ ΓΙΑ ΤΟ ΒΡΑΔΥ ΤΗΣ ΑΝΑΣΤΑΣΗΣ!!!

Συνταγή απο: Gwgoyla Nsg Κατηγορίες:
Καθε μερος της Ελλαδας εχει και τον δικο της τροπο μαγειρεματος της μαγειριτσας.
Στον δικο μου τοπο Λαμια (Ρουμελη) εχουμε την μαγειριτσα σουπα.
Ετσι εμαθα απο μικρη να την τρωω και ετσι συνεχιζω..





ΥΛΙΚΑ
1 συκωταρια αρνισια
2 ματσακια φρεσκα κρεμμυδακια μετρια κομμενα χωρις τα πρασινα φυλλα
Λιγο ανηθο ((για να μην μας πρασινισει η σουπα)
1 χουφτα ρυζι (καρολινα)
2 αυγα
1-2 λεμονια τον χυμο τους
Αλατι
Πιπερι
Ελαιολαδο


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλενουμε την συκωταρια και την βαζουμε σε κατσαρολα με νερο να 
νεροβρασει για 10 λεπτα να φυγουν οι(ακαθαρσιες).
Την σουρωνουμε την πλενουμε και σε  ξυλο κοπης την ψιλοκοβουμε
οσο μπορουμε σε πολυ ψιλα κομματακια.


Βαζουμε σε μια κατσαρολα λιγο ελαιολαδο να ζεσταθει,και ριχνουμε
τα κομμενα φρεσκα κρεμμυδακια να σωταριστουν,
κατοπιν την συκωταρια
την σωταρουμε καλα μαζι με τα κρεμμυδακια,
στην συνεχεια ριχνουμε
τον ανηθο ανακατευουμε
 και μετα συμπληρωνουμε 3-4 ποτηρια νερου νερο,
ριχνουμε πιπερακι κλεινουμε το καπακι και αφηνουμε σε χαμηλη φωτια
να σιγοβρασει για 1 ωριτσα περιπου
 και τοτε ριχνουμε το αναλογο
αλατι(αν χρειαστει ριχνουμε λιγο ζεστο νερακι επιπλεον στη σουπα)
ριχνουμε το ρυζακι και αφηνουμε να βρασει για 10-15 λεπτα και
την κατεβαζουμε απο την φωτια.
Στο μουλτι χτυπαμε τα 2 αυγα,
μετα ριχνουμε τον χυμο λεμονιων και 
ξαναχτυπαμε,και με την κουταλα παιρνουμε ζουμι απο την κατσαρολα
2 κουταλες,ξαναχτυπαμε
 και ριχνουμε το αυγολεμονο στην μαγειριτσα μας
και με απαλες κινησεις με την κουταλα ανακατευουμε να παει παντου
και ειναι ετοιμη να σερβιρουμε.




ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
  ΚΑΙ 
ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ!!!

Δείτε Επίσης:



10 σχόλια:

eleni είπε...

Αν και δεν την τρώω... δείχνει τόσο λαχταριστή!!!!!!!!!!!!!! Και του χρόνου Γωγώ μου με υγεία και χαρά στο σπίτι σου!!!
Καλό Πάσχα!!!

gwgoyla είπε...

Σε ευχαριστω πολυ Ελενη μου,καλη Ανασταση και καλο Πασχα σε σενα και την οικογενεια σου!!!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Σούπα την φτιάχνει και η μανούλα μου, αλλά βάζει και μαρουλάκια!
Εγώ δεν την τρώω, έχω γενικά πρόβλημα με τα εντόσθια, όλοι οι υπόλοιποι όμως την τιμάνε και με το παραπάνω!
Είμαι σίγουρη ότι θα βρίσκανε την μαγειρίτσα σου εξίσου λαχταριστή με της μανούλας μου!
Καλό Πάσχα Γωγούλα μου, με το καλό να γιορτάσουμε την Ανάσταση!
Φιλιά!

gwgoyla είπε...

Eλενακι μου εσυ πας πακετο με τον αντρουλη μου.ουτε εκεινος τρωει τον εσωτερικο κοσμο του ζωου,μονο λιγο εντερακι απο το κοκορετσι και τα γαρδουμπακια...γουστα ειναι αυτα.
Σε ευχαριστω πολυ, καλη Ανασταση και καλο Πασχα ευχομαι με υγεια σε σενα την οικογενεια σου και ολα τα αγαπημενα σου προσωπα,αν και καποια στιγμη θα περασω απο το μπλογκ σου να σας ευχηθω!!!
Πολλα φιλια!!!

Βάσω - Οι ιστορίες της μαμάς μου είπε...

Εμείς δεν την τρώμε και συνήθως φτιάχνουμε φρικασέ. Παρόλαυτα δείχνει τόσο πολύ λαχταριστή! Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα!

gwgoyla είπε...

Απ'οτι βλεπω πολλοι ειναι αυτοι που δεν την τρωνε..κριμα γιατι ειναι πεντανοστιμη!
Σ'ευχαριστω πολυ για τις ευχες σου Βασω,Καλη Ανασταση και Καλο Πασχα σε σενα και την οικογενεια σου!!!

Ανώνυμος είπε...

Και εγώ από τη Ρούμελη είμαι, από την Τιθορέα συγκεκριμένα και ακριβώς έτσι την κάνω και είναι πεντανόστιμη. Καλό Πάσχα σε όλους.

gwgoyla είπε...

Κλη σου μερα πατριωτισα!!!
Χαρηκα παρα πολυ που επισκεφτηκες το μπλογκ μου,και που μαγειρευεις με τον ιδιο τροπο την μαγειριτσα και ξερεις απο πρωτο χερι το ποσο πεντανοστιμη ειναι.
Σε ευχαριστουμε πολυ για τις ευχες σου,Καλη Ανασταση και Καλο Πασχα και σε σας!!!
ΥΓ:Εγω ειμαι μεσα απο την Λαμια,αλλα νομιζω καπου κοντα στα μερη σου ειχα ενα οικοπεδο..στην κανιανη(οινοχωρι)ειναι πανεμορφα!!!

Ανώνυμος είπε...

ΑΠΟ ΒΟΛΟ ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ Κ ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ!!ΧΑΡΗΚΑ ΠΟΛΥ ΠΟΥ ΒΡΗΚΑ ΜΙΑ ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ-ΑΚΡΙΒΩΣ ΟΠΩΣ ΤΗΝ ΕΚΑΝΕ Η ΜΑΜΑ ΜΟΥ Κ ΓΩ!ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ ΦΥΣΙΚΑ!ΜΠΡΑΒΟ ΣΟΥ ΚΙ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!

gwgoyla είπε...

Χρονια πολλα ανωνυμη απο τον βολο..χαρηκα παρα πολυ που σου αρεσε η μαγειριτσα μου...χροοοοοοοοονια τωρα ετσι την εφτιαχνε η γιαγια μου,ακομα την φτιαχνει η μαμα μου και συνεχιζω κι εγω γιατι ειναι οντως πεντανοστιμη.Καλη Ανασταση και Καλο Πασχα με υγεια ευχομαι,σε ευχαριστω πολυ απο καρδιας!!!

Ελα στην παρέα μας!!!

Follow on Bloglovin