Ευκολος γρηγορος και πεντανοστιμος ουζομεζες του καλοκαιριου τα μυδια,δοκιμαστε τα και δεν θα χασετε!!!
ΥΛΙΚΑ
1 κιλο μυδια με το κελυφος
3 σκελιδες σκορδου ψιλοκομμενες
1/2 νεροποτηρο νερο
1 κ.του γλυκου ριγανη
3 κ.της σουπας ελαιολαδο
1 σφηνακι ουζο
Λεμονι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Με ενα σφουγγαρακι τριβουμε καλα τα μυδια και τα πλενουμε.
Σε κατσαρολα η βαθυ τηγανι ριχνουμε το νερο και μολις αρχισει να βραζει ριχνουμε
τα μυδια και προσεχουμε να δουμε να ανοιξουν ολα.(Οτι δεν ανοιγει το πεταμε στα σκουπιδια)
Στην συνεχεια ριχνουμε το λαδακι,το σκορδο,την ριγανη ανακατευουμε
και τελος ριχνουμε
το ουζο βραζουμε για ενα λεπτο ακομα,
και σερβιρουμε με ολο το ζουμακι και τελος στυβουμε
απο πανω το λεμονακι.
ΥΓ:Τα αφηνουμε να βρασουν 5-6 λεπτα.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!
ΥΛΙΚΑ
1 κιλο μυδια με το κελυφος
3 σκελιδες σκορδου ψιλοκομμενες
1/2 νεροποτηρο νερο
1 κ.του γλυκου ριγανη
3 κ.της σουπας ελαιολαδο
1 σφηνακι ουζο
Λεμονι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Με ενα σφουγγαρακι τριβουμε καλα τα μυδια και τα πλενουμε.
Σε κατσαρολα η βαθυ τηγανι ριχνουμε το νερο και μολις αρχισει να βραζει ριχνουμε
τα μυδια και προσεχουμε να δουμε να ανοιξουν ολα.(Οτι δεν ανοιγει το πεταμε στα σκουπιδια)
το ουζο βραζουμε για ενα λεπτο ακομα,
απο πανω το λεμονακι.
ΥΓ:Τα αφηνουμε να βρασουν 5-6 λεπτα.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!
5 σχόλια :
Το αγαπημένο μου θαλασσινό πιάτο!!! Πιάσε ένα ουζάκι με μεζέ!!!
Εφτασεεεεεεεεεεεεεεεε.....!!!
Πραγματικα ειναι φανταστικα τα αχνιστα μυδια.κι εμας ειναι τα αγαπημενα μας.
Καλη σου μερα και καλη εβδομαδα Λιλα,σε ευχαριστω πολυ!!!
Γωγώ τι μου θύμισες τώρα!! Τις ωραίες εποχές που βουτούσα στη θάλασσα στα Σελίνια, για να πιάσω μύδια και γυαλιστερές!! Τι νόστιμα, δεν τα έχω ξεχάσει ποτέ!! Ωραία μύδια φτιάχνουν και στην Ποτίδαια της Χαλκιδικής, στις ψαροταβέρνες που είναι επάνω στο κανάλι.
Γενικά τα μύδια, είτε αχνιστά, είτε με κάποια άλλη συνταγή, όπου τα βρω τα τσακίζω!!!! Τα βλέπω στις φωτογραφίες σου και τα λαχταρώ τωρα!!
Καλή εβδομάδα.
Kαλημερα κι απο δω Ειρηνη,πραγματικα ειναι πεντανοστιμα και δεν τα χορταινεις τα ατιμα...σε ευχαριστω πολυ!!!
Υπέροχα!Με ταξίδεψες στην καλοκαιρινή Ελλάδα! Να είσαι καλά Γωγούλα μου!
Δημοσίευση σχολίου