Νόστιμες...
Δοκιμασμένες Συνταγές...
με αναλυτικές οδηγίες Βήμα-Βήμα!
Home » , » ΧΤΑΠΟΔΑΚΙ ΜΕ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ!!!

ΧΤΑΠΟΔΑΚΙ ΜΕ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ!!!

ΕΝΑΣ ΠΟΛΥ ΓΕΥΣΤΙΚΟΣ ΤΡΟΠΟΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕΤΕ ΤΟ ΧΤΑΠΟΔΑΚΙ ΣΑΣ...
ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟΝ....



ΥΛΙΚΑ
500 γραμμ. κριθαράκι χοντρό
1 χταπόδι 1 1/2 κιλό , κομμένο σε μπουκιές
1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1/2 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί
1 πρέζα μπαχάρι
Γαρίφαλο σε σκονη 1 πρεζα
Κανέλα σε σκονη 1 πρεζα
1 κ.γλ. ζάχαρη
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αφου καθαρισουμε πλυνουμε και κοψουμε το χταποδι σε μπουκιες
 το βαζουμε
σε κατσαρόλα χωρίς λιπαρή ουσία ρίχνουμε τις μπουκιές χταποδιού σε μέτρια φωτιά
 έως ότου πιούν τα υγρά τους.
 Τότε προσθέτουμε το ελαιόλαδο
 και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα μαραίνουμε για 3΄-4΄.
 Στη συνέχεια ρίχνουμε τον πελτέ και τη ζάχαρη
 και σβήνουμε με το κρασί.
 Πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά
 και προσθέτουμε 2 λίτρα νερό.
Σιγοβράζουμε για 40΄, έως ότου μαλακώσει το χταπόδι.
Τότε προσθέτουμε το κριθαράκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 12΄ ή μέχρι να γίνει το ζυμαρικό. Εάν χρειαστεί προσθέτουμε ελάχιστο νερό για να παραμείνει το κριθαράκι σπειρωτό και ανακατεύουμε.
Τρίβουμε αρκετό πιπέρι. Αλάτι βάζουμε αφού δοκιμάσουμε, γιατί τα χταπόδια είναι αλμυρά.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!
Η συνταγη ειναι της Αργυρως Μπαρμπαριγου


9 σχόλια :

  1. ΥΠΕΡΟΧΟ ΠΙΑΤΟ!!!!!ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ ΚΑΙ ΤΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ....ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΟ!!!!!!ΝΑ ΕΧΕΙΣ ΜΙΑ ΟΜΟΡΦΗ ΚΥΡΙΑΚΗ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ!!!!!ΦΙΛΙΑ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Μαρακι μου σε ευχαριστω πολυ..πραγματικα πεντανοστιμο και λαχταριστο...
    Καλη σου μερα.. καλη εβδομαδα και σε σενα,φιλακια!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Έμεινε τίποτα για μας?
    Ή θα μείνω με τον όρεξη μόνο?
    Συνδιασμοί θαλασσινών με ζυμαρικά με τεντώνουν κυριολεκτικά...!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Λυπαμαι που θα σου το πω...αλλα θα μεινεις με την ορεξη...χαχαχαχα!!!
    Ηταν πεντανοστιμο και δεν εμεινε τιποτα...
    Σε ευχαριστω πολυ για την επισκεψη,να εχεις μια ομορφη Κυριακη και καλη εβδομαδα,καλη σου μερααααααααααα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Ωραίο φαγητό ,έχω φαει καλαμάρι με κριθαρακι και ήταν τέλειο,άλλα και το χταπόδι μου φαίνεται θα είναι καταπληκτικό θα το δοκιμάσω οπωσδηποτε γιατί εχω χταποδι στην κατάψυξη,φιλιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Οι φωτογραφίες σου Γωγούλα μου μιλάνε και μαρτυράνε πόσο πεντανόστιμο είναι το φαγάκι που μαγείρεψες!
    Μπράβο και πάλι μπράβο!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Φαίνεται τέλειο το φαγητό σου Γωγώ μου! Πρέπει να είναι πάρα πολύ νόστιμο. Γεια στα χέρια σου!
    Αλλά και τα σουδάκια (αλμυρά και γλυκά) που έφτιαξα από τη συνταγή σου, τα ευχαριστηθήκαμε δεόντως κι εγώ και η φίλη που είχα καλεσμένη!
    Να έχεις μια όμορφη εβδομάδα! Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Γωγούλα μου τι υπέροχο φαγητό είναι αυτό;Παρόλο που έφαγα μου φαίνεται πως ξαναπεινάω!!!Μπράβο, καταπληκτικό!
    Φιλάκια πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Γωγώ, πολύ νόστιμο το χταποδάκι με το ζυμαρικό, συνήθως το φτιάχνω με μακαρονάκι κοφτό. Με το κριθαράκι πιστεύω ότι θα γίνεται το ίδιο νόστιμο! Ένα ποτήρι καλό κρασάκι για συνοδεία του, είναι απαραίτητο. Καλοφάγωτο.
    Καλή εβδομάδα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.

ΕΑΝ ΣΑΣ ΑΡΕΣΕΙ Η ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΑ ΜΟΥ,ΔΕΙΞΤΕ ΤΟ ΚΑΝΟΝΤΑΣ LIKE!!!