Νόστιμες...
Δοκιμασμένες Συνταγές...
με αναλυτικές οδηγίες Βήμα-Βήμα!
Home » , » Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ!!!

Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ!!!

Written By Gwgoyla Nsg on Κυριακή, 28 Σεπτεμβρίου 2014 | 7:00:00 π.μ.

Ναι η καλυτερη σοκολατοπιτα που θα εχετε φαει..δεν μπορω να πω τιποτε αλλο γιατι τα λογια ειναι περιττα για το συγκεκριμενο γλυκισμα...
Απολαυστε το...!!!
ΥΛΙΚΑ (12 κομματια)
313 γρ.βουτυρο αγελαδος
5 κ.σουπας κακαο αγλυκο
9 κ.σουπας νερο
265 γρ.ζαχαρη
5 αυγα
165 γρ.αλευρι φαριν απ
1 κ.γλυκου μπεικιν
1/4 φλυτζανακι μικρο του καφε κονιακ
1 πρεζα αλατι
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ (5 λεπτα βρασιμο)
388 γρ.ζαχαρη
330 γρ.νερο
1 βανιλια
Λιγες σταγονες λεμονιου


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε κατσαρολα βαζουμε το βουτυρο,το κακαο,το νερο,την ζαχαρη αναβουμε το ματι της κουζινας
 και ανακατευουμε 
μεχρι να λιωσουν καλα τα υλικα μας,και αφαιρουμε απο την φωτια να κρυωσει το μιγμα.
Χωριζουμε τους κροκους απο το ασπραδια,και κραταμε κατα μερος τα ασπραδια για να γινουν αργοτερα μαρεγκα.
Χτυπαμε ελαφρα τους κροκους και αφου εχει κρυωσει (χλιαρο) το μιγμα στην κατσαρολα μας προσθετουμε το κονιακ,
τους κροκους
 και ανακατευουμε πολυ καλα.
Κραταμε 1/2 ποτηρι του νερου απο αυτο το μιγμα κατα μερος για αργοτερα..
Προσθετουμε στην κατσαρολα λιγο λιγο το αλευρι με το μπεικιν που τα εχουμε ανακατεψει,
ανακατευουμε καλα το μιγμα,
προσθετουμε και τα ασπραδια οπου εχουμε ριξει μια πρεζα αλατι και τα εχουμε κανει μαρεγκα
 και με σπατουλα ανακατευουμε απαλα απο κατω προς τα επανω.
Βουτυρωνουμε καλα ενα ταψακι 28 επι 21 εκ. ριχνουμε το μιγμα 
και ψηνουμε για 30-35 λεπτα (αναλογα τον φουρνο μας) στους 180 βαθμους στον αερα.
Αφου ψηθει αφηνουμε να κρυωσει καλα.
Ετοιμαζουμε το σιροπι μας βαζοντας ολα τα υλικα στην κατσαρολα,ανακατευουμε να λιωσει η ζαχαρη και σταματαμε το ανακατεμα.Απο την ωρα που αρχιζει ο βρασμος κραταμε 5 λεπτα
 και σιροπιαζουμε σιγα σιγα ολη την επιφανεια του γλυκου.
Περιμενουμε λιγο να τραβηξει το σιροπι και κατοπιν ριχνουμε την σοκολατα το μισο ποτηρι που ειχαμε κρατησει απο την αρχη.
Αφηνουμε να κρυωσει το γλυκο μας και μετα κοβουμε σε κομματια και το απολαμβανουμε!!!
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

0 σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.

ΕΑΝ ΣΑΣ ΑΡΕΣΕΙ Η ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΑ ΜΟΥ,ΔΕΙΞΤΕ ΤΟ ΚΑΝΟΝΤΑΣ LIKE!!!