ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Sidebar
Δείτε τις πιό πρόσφατες Συνταγές μου:
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΚΡΕΑΤΙΚΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΚΡΕΑΤΙΚΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

ΧΟΙΡΙΝΟ ΨΗΤΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ ΛΕΜΟΝΟΜΟΥΣΤΑΡΔΑΤΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΠΛΟΥΜ!!!

Ενα πραγματικα υπεροχο,πεντανοστιμο σκετο λουκουμακι φαγητο.
Απολαυστε το!!!


ΥΛΙΚΑ
1.100 γρ.χοιρινο χωρις κοκαλο κομμενο σε μετριες μεριδες
1 κρεμμυδι μεγαλο λιωμενο στο μουλτι
2 μεγαλες σκελιδες σκορδου λιωμενες μαζι με το κρεμμυδι
50 ml κονιακ
6 πατατες χοντροκομμενες σε κυδωνατες φετες
Αλατι
Φρεσκοτριμμενο πιπερι
6 κοκους μπαχαρι
2 πρεζες ριγανη
Χυμο 2 μετριων λεμονιων
1 κ.σουπας γεματη μουσταρδα
1 κ.σουπας  κοφτη κορν φλαουρ
Ελαιολαδο

ΧΟΙΡΙΝΟ ΨΗΤΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ ΛΕΜΟΝΟΜΟΥΣΤΑΡΔΑΤΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΠΛΟΥΜ!!!

ΧΟΙΡΙΝΟ ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ!!!

Ενα φανταστικα πεντανοστιμο,πικαντικο φαγητο με χρωματα και αρωματα
που θα σας ξετρελανει.....
Απολαυστε το!!!
ΥΛΙΚΑ
800 γρ.χοιρινο χωρις κοκαλο (για κατσαρολα)πλυμενο και κομμενο σε μετριες μπουκιες.
Μπορουμε αν θελουμε να αντικαταστισουμε το χοιρινο με κοτοπουλο φιλετο
2 μεγαλα ξερα κρεμμυδια κομμενα σε φετες
2 σκ.σκορδου ψιλοκομμενες
3 πιπεριες πρασινες η'χρωματιστες κομμενες σε ροδελες
250 γρ.μανιταρια κονσερβας σε φετες
250 γρ.κοκκινα φασολια κονσερβας
250 γρ.καλαμποκι κονσερβας
Ελαιολαδο
Αλατι
Φρεσκοτριμμενο πιπερι
1/4 κ.γλυκου τσιλι
1 κ.σουπας μπουκοβο γλυκο
500 γρ.χυμο ντοματας
1 κ.σουπας παστα ντοματας
1 κ.γλυκου ζαχαρη
180 ml λευκο ξηρο κρασι
200 ml ζεστο νερο

ΧΟΙΡΙΝΟ ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ!!!

ΜΟΣΧΑΡΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΜΕ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ!!!

Ενα φαγητο σκετο λουκουμι και με μεγαλη διατροφικη αξια της αγκιναρας.
Δοκιμαστε το!!!

ΥΛΙΚΑ
1 κιλο μοσχαρι ελια κομμενο σε μετριες μεριδες
1 κιλο καρδιες αγκιναρας
2 ξερα κρεμμυδια τριμμενα
2 σκ.σκορδου λιωμενες
500 γρ.φρεσκες ντοματες τριμμενες,η΄μια συσκευασια χυμο ντοματας
1 κ.σουπας παστα ντοματας
Ελαιολαδο
Αλατι
Φρεσκοτριμμενο πιπερι
1 κ.γλυκου ζαχαρη
2 πρεζες κανελα τριμμενη
5 κοκους μπαχαρι
Μαιντανο ψιλοκομμενο για πασπαλισμα


ΜΟΣΧΑΡΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΜΕ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ!!!

ΑΡΝΑΚΙ ΦΡΙΚΑΣΕ ΜΕ ΜΑΡΟΥΛΙΑ!!!


Ενα κλασικο παραδοσιακο πεντανοστιμο μαμαδιστικο φαγητο για το Κυριακατικο
αλλα και το  γιορτινο τραπεζι μας.
Απολαυστε το!!!

ΥΛΙΚΑ
1.500 γρ.αρνακι (χερακι) κομμενο σε μεριδες
1 ματσακι φρεσκα κρεμμυδακια ψιλοκομμενα
1 ξερο κρεμμυδι τριμμενο
4-5 μεγαλα τρυφερα μαρουλια πλυμενα κομμενα σε δυο η'τρια μερη
1/2 ματσακι ανηθο ψιλοκομμενο
100 ml ελαιολαδο
Αλατι
Μπολικο φρεσκοτριμμενο πιπερι
ΓΙΑ ΤΟ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ
2 αυγα
1 1/2 με 2 λεμονια τον χυμο τους αναλογα το ποσο ξινουτσικο το θελουμε.

ΑΡΝΑΚΙ ΦΡΙΚΑΣΕ ΜΕ ΜΑΡΟΥΛΙΑ!!!

ΑΡΝΑΚΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ!!!

Ενα φαγητο πραγματικα ονειρεμενο,πεντανοστιμο.
Ενα φαγητο που μπορειτε αντι για αρνακι να το μαγειρεψετε ειτε με κατσικακι,ζυγουρι,μοσχαρι.
Με οποιο κρεας και αν επιλεξετε να το φτιαξετε η νοστιμια του παραμενει αναλλοιωτη!!!
ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΤΟ!!!

ΥΛΙΚΑ
1 κιλο αρνακι (χερακι)
6 μελιτζανες φλασκες κομμενες στα τεσσερα
4-5 ντοματες μεγαλουτσικες ωριμες τριμμενες
1 κ.σουπας παστε ντοματας
3/4 ποτηρακι του κρασιου κοκκινο κρασι
2 ξερα κρεμμυδια τριμμενα
3 σκ.σκορδου ψιλοκομμενες
Ελαολαδο
Αλατι
Φρεσκοτριμμενο πιπερι
Ζαχαρη
Μαιντανο ψιλοκομμενο για πασπαλισμα στο σερβιρισμα

ΑΡΝΑΚΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ!!!

ΜΟΣΧΑΡΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΨΗΤΗΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ!!!

Χουνκιαρ μπεγιεντι το ονομαζαν στην πολη...οπως και να το λενε η νοστιμια του συγκεκριμενου
φαγητου πιστεψτε με δεν αλλαζει.
Απολαυστε το!!!

ΥΛΙΚΑ
1 κιλο μοσχαρι ελια η'κιλοτο κομμενο σε μπουκιες
2 ξερα κρεμμυδια τριμμενα
3 σκ.σκορδου λιωμενες στην πρεσα
3-4 ντοματες τριμμενες
2 κ.σουπας παστα ντοματας
1 κρασοποτηρο κοκκινο κρασι
1 φυλλο δαφνη
12 κοκους μπαχαρι
2-3 πρεζες κανελα τριμμενη
1 πρεζα γαρυφαλλο τριμμενο
1 κ.γλυκου ζαχαρη
Mix πιπεριων μπολικο
Αλατι
Ελαιολαδο
1 1/2 κρασοποτηρο ζεστο νερο
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ
5 μελιτζανες φλασκες
1/2 λιτρο γαλα φρεσκο
2 κ.σουπας γεματες αλευρι
2 κ.σουπας βουτυρο
2οο γρ.κασερι τριμμενο
Αλατι
Πιπερι
2 πρεζες μοσχοκαρυδο

ΜΟΣΧΑΡΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΨΗΤΗΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ!!!

ΑΡΝΙ ΣΟΥΒΛΑΣ ΤΟ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΤΗΣ ΡΟΥΜΕΛΗΣ!!!

Η ρουμελη φημιζεται για τα ψητα σουβλας,και δικαιολογημενα.
Οποιος εχει επισκεφτει την Λαμια και εχει φαει ξερει απο πρωτο χερι την νοστιμια αυτων
των ψητων σουβλας.Οσοι δεν ξερετε με την πρωτη ευκαιρια επισκεφτειτε την και δοκιμαστε τα ψητα της πολης και δεν θα χασετε.
Δοκιμαστε το!!!
ΥΛΙΚΑ
1 αρνακι 11 κιλα
Αλατι χοντρο
Πιπερι μαυρο
Σακοραφα
Σπαγκο( κερωμενο)
Σουβλα
1-2 διχαλο για την πλατη του αρνιου

ΑΡΝΙ ΣΟΥΒΛΑΣ ΤΟ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΤΗΣ ΡΟΥΜΕΛΗΣ!!!

ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ ΧΟΙΡΙΝΟ ΣΟΥΒΛΑΣ ΣΠΕΣΙΑΛ !!!

Σπεσιαλ μεζες στα καρβουνα φτιαγμενος με αγαπη και υλικα που τον κανουν ΣΟΥΠΕΡ πεντανοστιμο.
Ιδανικος για καθε περισταση και ιδιως για την ημερα του Πασχα.
Απολαυστε τον!!!
ΥΛΙΚΑ
3 κιλα χοιρινο σπαλα χωρις κοκκαλο κομμενο σε κομματια (πειτε στον χασαπη σας να σας το κοψει σε κομματια για κοντοσουβλι)
2-3 μεγαλα ξερα κρεμμυδια τριμμενα
Πιπεριες πρασινες κομμενες σε μεγαλα καρε
Ντοματες χωρις την σαρκα κομμενες σε καρε κομματια
Αλατι
Πιπερι
Ριγανη
Καρβουνα
Σουβλα 1 μετρο και 75 εκ.

ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ ΧΟΙΡΙΝΟ ΣΟΥΒΛΑΣ ΣΠΕΣΙΑΛ !!!

ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΜΕ ΠΕΤΙΜΕΖΙ!!!

Ενα υπεροχο,γευστικο φαγητο με φανταστικη δεμενη σαλτσα πετιμεζιου,
που σιγουρα θα σας αφησει τις καλυτερες γευστικες εντυπωσεις.
Απολαυστε το!!!
ΥΛΙΚΑ
500 γρ.ψαρονεφρι κομμενο σε φετες
1/2 κρασοποτηρο λευκο ξηρο κρασι
Χυμο απο 1 λεμονι
Χυμο απο 2 πορτοκαλια
1 κ.σουπας πετιμεζι
3 κ.σουπας μουσταρδα
Αλατι
Φρεσκοτριμμενο πολυχρωμο πιπερι
Ριγανη 1 κ.γλυκου
Λιγο σκορδο σε σκονη
Κορν φλαουρ 2 κ.γλυκου
Ελαιολαδο 50 ml 

ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΜΕ ΠΕΤΙΜΕΖΙ!!!

ΣΠΕΤΖΟΦΑΙ ΥΠΕΡΟΧΟ!!!

Σπετζοφαι η'σπετσοφαι..οπως και να το πεις η νοστιμια του δεν αλλαζει.
Ενα υπεροχο, πικαντικο και μερακλιδικο φαγητο που πιστευω αρεσει στους περισσοτερους..
Με καλη παρεα,κρασακι και τσιπουρακι ιδανικο.
Απολαυστε το!!!
ΥΛΙΚΑ
600 γρ.χωριατικο λουκανικο απο χοιρινο κρεας κομμενο σε χοντρες ροδελες
1 κιλο πιπεριες κερατο η'ακομα και στρογγυλες κομμενες σε μετρια κομματια
2 ξερα κρεμμυδια κομμενα σε φετες
1 μεγαλη σκ.σκορδου ψιλοκομμενη
1/2 κιλο ωριμες ντοματες κομμενες σε καρε
Αλατι
Φρεσκοτριμμενο πιπερι
1 πρεζα μπουκοβο 
1 πρεζα ζαχαρη
Ελαιολαδο
Μαιντανο ψιλοκομμενο για πασπαλισμα

ΣΠΕΤΖΟΦΑΙ ΥΠΕΡΟΧΟ!!!

ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΓΕΜΙΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟΥ!!!

Ενα πεντανοστιμο,μυρωδατο φαγητο με απλα υλικα, ιδανικο για ολες τις περιστασεις σας!!!
Δοκιμαστε το!!!
ΥΛΙΚΑ
600 γρ.ψαρονεφρι
1.500 γρ.πατατες κομμενες κυδωνατες
100 γρ.κεφαλογραβιερα πικαντικη κομμενη σε φαρδια μπαστουνια
6 σκ.σκορδου κομμενες στην μεση
1 κ.σουπας μουσταρδα
1 κ.σουπας  γιαουρτι
1 κ.σουπας μελι
50 ml ελαιολαδο
Αλατι
Πιπερι
Ριγανη
Σπαγγο και σακοραφα

ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΓΕΜΙΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟΥ!!!

ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ!!!

Ενα απο τα καλυτερα φαγητα ψαρονεφρι χοιρινο λεμονατο,μαγειρεμενο στην κατσαρολα με απλα υλικα που δενουν απολυτα μεταξυ τους,δινοντας πραγματικα τελειο γευστικο αποτελεσμα.
Ενα εξαιρετικο φαγητο να σταθει σε ολες τις περιστασεις που εσεις επιθυμειτε,και να σας βγαλει ασπροπροσωπους.
Δοκιμαστε το και απολαυστε το!!!
ΥΛΙΚΑ
500  γρ.ψαρονεφρι κομμενο σε μεριδες
1 κρεμμυδι ψιλοκομμενο
2 σκ.σκορδου ψιλοκομμενες
1/2 κρασοποτηρο ροζε η'κοκκινο ξηρο κρασι
2 φυλλα δαφνης
5 κοκους μπαχαρι
2 κ.σουπας μουσταρδα
1 λεμονι τον χυμο του
1/2 πορτοκαλι τον χυμο του
1 κ.γλυκου κορν φλαουρ
1 1/2 ποτηρι νερου ζεστο νερο
Αλατι
Πιπερι
2 πρεζες ριγανη
Ελαιολαδο

ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ!!!

ΑΡΝΑΚΙ ΓΚΙΟΥΛΜΠΑΣΙ ΣΤΗΝ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ!!!

Ενα εξαιρετικο φαγητο που συνηθιζεται σε γιορτινα τραπεζια και οχι μονο.
Αν λοιπον θελετε  να γευθειτε  πεντανοστιμο φαγητο την ημερα του Πασχα 
ιδου η ευκαιρια...
Δοκιμαστε το!!!


ΥΛΙΚΑ
2 κιλα αρνισιο μπουτι
250-300 γρ.κεφαλογραβιερα Αμφιλοχιας κομμενη σε λεπτα κομματια
7-8 σκ.σκορδου κομμενες στην μεση
Αλατι ημιχονδρο
Πιπερι φρεσκοτριμμενο
4 λαδοκολλες
Σπαγγο

ΑΡΝΑΚΙ ΓΚΙΟΥΛΜΠΑΣΙ ΣΤΗΝ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ!!!

ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ ΣΕ ΠΑΚΕΤΟ!!!

Τα υλικα της μαγειριτσας τυλιγμενα σε πακετο με τραγανα φυλλα κρουστας!!!
Εξαιρετικο ορεκτικο μεζεδακι για το τραπεζι της Αναστασης και του Πασχα.
Αξιζουν να δοκιμαστουν!!!

ΥΛΙΚΑ
700 γρ.αρνισια συκωταρια
500 γρ.φυλλο κρουστας για πιτες
5 φρεσκα κρεμμυδακια ολοκληρα ψιλοκομμενα
1 ξερο κρεμμυδι τριμμενο
1/2 ματσακι ανηθο ψιλοκομμενο
1/2 κρασοποτηρο ρυζι καρολινα
1 σφηνακι λευκο κρασι
Αλατι
Φρεσκοτριμμενο πιπερι
80 ml ελαιολαδο

ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ ΣΕ ΠΑΚΕΤΟ!!!

ΣΥΚΩΤΙ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΜΕ ΓΛΥΚΟΞΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ!!!

Ενας τελειως διαφορετικος τροπος για να φαμε το συκωτι.
Ειναι σουπερ πεντανοστιμο και εξαιρετικο φαγητο με καραμελωμενα κρεμμυδια, γλυκοξινη σαλτσα και αρκετα διαιτητικο θα ελεγα.
Αξιζει να το δοκιμασετε!!!
ΥΛΙΚΑ
650 γρ.συκωτι μοσχαρισιο γαλακτος
1/2 κρασοποτηρο λευκο ξηρο κρασι
2 μεγαλα ξερα κρεμμυδια κομμενα σε χοντρες φετες
1 σκ.σκορδο λιωμενη στην πρεσα
1σφηνακι ελαιολαδο
1 σφηνακι μπαλσαμικο
1 λεμονι τον χυμο του
1 κ.σουπας μουσταρδα
2 κ.γλυκου μαυρη ζαχαρη
Αλατι
Θυμαρι

ΣΥΚΩΤΙ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΜΕ ΓΛΥΚΟΞΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ!!!