Google+ Νόστιμες Συνταγές της Γωγώς: ΠΙΤΕΣ
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΠΙΤΕΣ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΠΙΤΕΣ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

ΣΠΑΝΑΚΟΤΥΡΟΠΙΤΑ ΣΕ ΠΟΥΓΚΙΑ!!!

Συνταγή απο: Gwgoyla Nsg Κατηγορίες: | |
Πεντανοστιμη σπανακοτυροπιτα σε ατομικα πουγκια,
με τραγανο σπιτικο φυλλο!!!
Απολαυστε τα γιατι αξιζουν!!!

ΥΛΙΚΑ για την γεμιση(6 πουγκια)
500 γρ.σπανακι (καθαρο βαρος )πλυμενο και ψιλοκομμενο
1 πρασο μονο το ασπρο μερος ψιλοκομμενο
5 φρεσκα κρεμμυδακια ολοκληρα ψιλοκομμενα
1/2 ματσακι ανηθο ψιλοκομμενο
1 αυγο
300 γρ.φετα κατσικισια τριμμενη
1/2 κρασοποτηρο ελαιολαδο
Αλατι
Πιπερι
ΓΙΑ ΤΗΝ ΖΥΜΗ
500 γρ.αλευρι για ολες τις χρησεις
1/2 κρασοποτηρο ελαιολαδο
2 κ.σουπας ξυδι
1/2 κ.σουπας αλατι
Χλιαρο νερο τοσο ωστε να εχουμε μια ζυμη μαλακη που να μην κολλαει στα χερια περιπου ενα νεροποτηρο.
Κορν φλαουρ για το ανοιγμα των φυλλων
Σπαγγο

Διάβασε περισσότερα...

ΑΠΛΗ ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΓΙΔΙΝΟ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΣΠΙΤΙΚΟ ΦΥΛΛΟ

Συνταγή απο: Gwgoyla Nsg Κατηγορίες: | |
Απλη,πεντανοστιμη τυροπιτα  με φετα γιδινη  αυγα και σπιτικο τραγανο φυλλο!!!
Δοκιμαστε την!!!

ΥΛΙΚΑ(για την ζυμη)
750 γρ.αλευρι Ζεας(η'για ολες τις χρησεις)
1 κρασοποτηρο ελαιολαδο
1 κ.σουπας κοφτη αλατι
2 κ.σουπας ξυδι
1 νεροποτηρο και κατι χλιαρο νερο
Νισεστε για το ανοιγμα των φυλλων
Λιγο ελαιολαδο επιπλεον για το αλλειμα των φυλλων
ΥΛΙΚΑ(για την γεμιση
500 γρ.φετα γιδινη τριμμενη
4 αυγα ελαφρα χτυπημενα
Πιπερι
2 πρεζες μοσχοκαρυδο

Διάβασε περισσότερα...

ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΜΠΡΟΚΟΛΟ!!!

Συνταγή απο: Gwgoyla Nsg Κατηγορίες: | | | |
Πεντανοστιμη ταρτα με μπροκολο και τυρια,που σιγουρα θα σας ενθουσιασει η γευση της.
Κανεις δεν θα καταλαβει οτι η γεμιση περιεχει μπροκολο(γι'αυτους που δεν το τρωνε).
Αρκετα διαιτητικη αφου περιεχει λαχανικα και η ζυμη ειναι φτιαγμενη με αλευρι  Ζεας.
Η συνταγη ειναι για 2 ταρτες Νο24-26
Δοκιμαστε την!!!

ΥΛΙΚΑ (για την ζυμη)
1/2 κιλο γιαουρτι προβειο
1 αυγο
1 φ.ξερη μαγια
1 κ.σουπας κοφτη αλατι
100 ml ελαιολαδο
1/2 κιλο αλευρι Ζεας
ΥΛΙΚΑ (για την γεμιση)
1/2 κιλο γιαουρτι προβειο
100 γρ.τυρι γκουντα
100 γρ.τυρι ρεγκατο
50 γρ.φετα τριμμενη
1 πρασο ψιλοκομμενο
2 σκ.σκορδου ψιλοκομμενες
1 πρασινη πιπερια κομμενη σε μικρα καρε
1 κοκκινη πιπερια κομμενη σε μκρα καρε
400 γρ.μπροκολο βρασμενο μονο τα μπουκετακια
4 κ.σουπας γεματες μουσταρδα
50 ml ελαιολαδο
Ελαχιστο αλατι
Πιπερι

Διάβασε περισσότερα...

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΜΠΕΙΚΟΝ!!!

Συνταγή απο: Gwgoyla Nsg Κατηγορίες: | | |
Υπεροχη ταρτα με τραγανη βαση,και πλουσια σε γευση γεμιση,ιδανικοτατη να σταθει στο γιορτινο μας τραπεζι και οχι μονο...
Δοκιμαστε την!!!

ΥΛΙΚΑ(για την ζυμη)
150 γρ.φρεσκο βουτυρο
250 γρ.αλευρι για ολες τις χρησεις
1 κ.γλυκου αλατι
1 κ.γλυκου ζαχαρη
1 αυγο
3-4 κ.σουπας νερο
ΥΛΙΚΑ(για την γεμιση)
1 κ.σουπας βουτυρο
1 κ.σουπας αλευρι
1 νεροποτηρο χλιαρο γαλα
2 αυγα
2 φλ.τσαγιου γραβιερα τριμμενη
2 φλ.τσαγιου ρεγκατο τριμμενο
1/2 φλ.τσαγιου τριμμενη γραβιερα για το πασπαλισμα της ταρτας
6 φετες μπεικον ψιλοκομμενες
Αλατι κατα βουληση
Πιπερι
1 πρεζα μοσχοκαρυδο
Διάβασε περισσότερα...

ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΖΕΑΣ

Συνταγή απο: Gwgoyla Nsg Κατηγορίες: | | | | |
Υπεροχη μελιτζανοπιτα με κιμα, φετα κατσικισια,και σπιτικο φυλλο με αλευρι Ζεας ολικης αλεσεως.
Πιστευω πως ειναι ακρως υγιεινη για οσους προσεχουν την διατροφη τους,
ακομα και σε αυτους που δεν....σιγουρα θα την λατρεψουν γιατι δεν υστερει σε νοστιμια.
Μια δοκιμη πιστευω θα σας πεισει!!!



ΥΛΙΚΑ
5 μετριες μελιτζανες τσακωνικες (500 γρ.)κομμενες σε κυβους
300 γρ.κιμα μοσχαρισιο
2 ξερα κρεμμυδια ψιλοκομμενα
1 ντοματα μεγαλη ξεφλουδισμενη και ψιλοκομμενη σε κυβους
3 σκ.σκορδου ψιλοκομμενες
200 γρ.φετα κατσικισια τριμμενη
100 ml ελαιολαδο
1 σφηνακι κοκκινο κρασι
1/2 ματσακι μαιντανο ψιλοκομμενο
Αλατι
Πιπερι
1 πρεζα μοσχοκαρυδο
ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ(6 φυλλα)
500 γρ.αλευρι Ζεας ολικης
50 ml ελαιολαδο
1 κ.γλυκου αλατι
1 κ.σουπας ξυδι
1 νεροποτηρο χλιαρο νερο περιπου

Διάβασε περισσότερα...

ΠΙΤΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΑΙΓΟΠΡΟΒΕΙΑ ΤΥΡΙΑ!!!

Συνταγή απο: Gwgoyla Nsg Κατηγορίες: |
Πιτα με λαχανικα που υπαρχουν στο ψυγειο μας,με τυρια κατσικισια
και αλευρι ντινκελ,και φτιαχνετε μια πεντανοστιμη πιτα για εσας που θελετε
να τρωτε κατι στο γραφειο,στην δουλεια σας χωρις τυψεις και γιατι οχι και για την υπολοιπη
οικογενεια σας.
Δοκιμαστε την!!!

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ(για την ρηχη λαμαρινα του φουρνου)
1 μετρια ντοματα κομμενη σε καρε
1 μεγαλο κολοκυθι κομμενο σε καρε
1 πρασινη πιπερια κομμενη σε καρε
1 κοκκινη πιπερια φλωρινης κομμενη σε καρε
1 μεγαλο καροτο κομμενο σε καρε
1/2 ματσακι μαιντανο
100 ml ελαιολαδο
Αλατι
2 κ.γλυκου θυμαρι
1 κ.γλυκου μοσχοκαρυδο
ΓΙΑ ΤΟΝ ΧΥΛΟ
600 ml γαλα κατσικισιο
1 1/2 πιατο βαθυ αλευρι ντινκελ
100 γρ.φετα κατσικισια
2 αυγα
ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ
100 γρ.λαδοτυρι Μυτιληνης τριμμενο
50 γρ.φετα κατσικισια τριμμενη

Διάβασε περισσότερα...

ΚΟΤΣΙΔΟΤΥΡΟΠΙΤΑ ΣΟΥΠΕΡ!!!

Συνταγή απο: Gwgoyla Nsg Κατηγορίες: | |
Την εφτιαξα την ημερα του Αγ,Νικολαου
και ηταν σουπερ πεντανοστιμη...βεβαια λογω βιασυνης να μπει στο τραπεζι οι φωτογραφιες δεν ειναι αυτες που ηθελα..
Αυτο που θελω ειναι να την δοκιμασετε γιατι ειναι ευκολη, πεντανοστιμη
και το σχημα κοτσιδας στεκεται ωραιοτατα σε γιορτινο τραπεζι και μπουφε..
Δοκιμαστε τη..!!!

ΥΛΙΚΑ
1 Φυλλο σφολιατα
3 φλ.τσαγιου φετα τριμμενη
3 φλ.τσαγιου γκουντα τριμμενο
2 πιπεριες μετριες φλωρινης κομμενες σε μικρα καρε
2 πιπεριες πρασινες κερατο κομμενες σε μικρα καρε
2 αυγα
1 αυγο για το αλλειμα του φυλλου
Σουσαμι
Αλατι
Πιπερι
Παπρικα γλυκια οση θελετε
1/2 κ.γλυκου κοφτο μοσχοκαρυδο

Διάβασε περισσότερα...

ΧΤΑΠΟΔΟΠΙΤΑ!!!

Συνταγή απο: Gwgoyla Nsg Κατηγορίες: | |
Προκειται για μια σπανια πιτα που φτιαχνεται στην Κεφαλονια και που πραγματικα οταν την ειδα με προκαλεσε να την φτιαξω να την δοκιμασω γευστικα και να μεινω κυριολεκτικα με το στομα ανοιχτο... οχι μονον εγω,αλλα και οσοι τυχεροι προλαβαν να την δοκιμασουν!!!
Εχω κανει καποιες αλλαγες στον τροπο παρασκευης,οπως αντι να το ψησω ελαχιστα στο 
τηγανι το χταποδι και να το σβησω με ξυδι,εγω το εβρασα μεχρι να μαλακωσει και μετα ακολουθησα πιστα την οποια διαδικασια ειχε το μαγειρεμα του.
ΥΓ:Επισης αντι για ετοιμο χωριατικο φυλλο,προτιμησα να ανοιξω δικο μου,και στην γεμιση 
προσθεσα και ανηθο εκτος τον μαιντανο που αναγραφει η συνταγη..Ιδανικη και για τις ημερες νηστειας που διανυουμε.
ΑΞΙΖΕΙ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΝΑ ΔΟΚΙΜΑΣΤΕΙ!!!


ΥΛΙΚΑ
1 πακετο χωριατικο φυλλο
1 χταποδι γυρω στο 1 κιλο καλα καθαρισμενο
2 σκ.σκορδο ψιλοκομμενο
1 μεγαλο κρεμμυδι ξερο ψιλοκομμενο
1 φλ.τσαγιου μαιντανο ψιλοκομμενο
10 κλωναρακια ανηθο ψιλοκομμενο (προαιρετικα)για τα δικα μου γουστα ταιριαζει
2 ντοματες ξεφλουδισμενες και ξεσποριασμενες κομμενες σε κυβακια
1 πρεζα μοσχοκαρυδο
1 φλ.τσαγιου ελαιολαδο
Λαδι για το αλειμμα των φυλλων
1 φλυτζανακι μικρο του καφε ρυζι (εγω εβαλα κιτρινο για να ειναι σπυρωτο)
Αλατι
Πιπερι

Διάβασε περισσότερα...

ΤΡΑΧΑΝΟΠΙΤΑ ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ ΚΑΙ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ!!!

Συνταγή απο: Gwgoyla Nsg Κατηγορίες:

ΥΛΙΚΑ
3 φλ.τσαγιου τραχανα γλυκο
4 αυγα
300 γρ.φετα τριμμενη
Γαλα
Αλατι
Πιπερι
1/4 φλ.τσαγιου ελαιολαδο
Λιγο βουτυρο αρωματικο(αγελαδας)

Διάβασε περισσότερα...

ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΑ ΚΑΙ ΕΥΚΟΛΑ ΠΑΤΑΤΟΠΙΤΑΚΙΑ!!!

Συνταγή απο: Gwgoyla Nsg Κατηγορίες: |



ΥΛΙΚΑ
3 πατατες(650 γρ.)καθαρισμενες και βρασμενες
1 μικρο ξερο κρεμμυδι ψιλοκομμενο
1 φλ.τσαγιου φετα τριμμενη
1 φλ.τσαγιου κεφαλοτυρι τριμμενο
1 φλ.τσαγιου τυρι πεκορινο τριμμενο
5-6 κλωνους μαιντανο ψιλοκομμενο
5-6 κλωνους ανηθο ψιλοκομμενο
Αλατι
Πιπερι
1 κ.γλυκου παπρικα γλυκια
1 πρεζα μοσχοκαρυδο
Ελαιολαδο
Φυλλο κρουστας χωριατικο για πιτες

Διάβασε περισσότερα...

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ!!!

Συνταγή απο: Gwgoyla Nsg Κατηγορίες: |
Τα λογια ειναι περιττα...
Απλα ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΗΝ!!!

ΥΛΙΚΑ
1 φυλλο σφολιατα
4 ξερα κρεμμυδια (κομμενα σε χοντρες φετες)
300 γρ λουκανικα χωριατικα (κομμενα σε ροδελες)
100 γρ.τριμμα φετας
200 γρ.κιτρινο τυρι πικαντικο της αρεσκειας σας
2 κ.σουπας ζαχαρη
3 κ.σουπας ξυδι
1/4 φλ.τσαγιου ελαιολαδο
Αλατι
Πιπερι

Διάβασε περισσότερα...

ΜΠΑΤΖΙΝΑ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ!!!

Συνταγή απο: Gwgoyla Nsg Κατηγορίες:

                         
ΥΛΙΚΑ
1 κιλο πρασινα κολοκυθακια τριμμενα στον τριφτη
250 γρ.τυρι φετα ψιλοκομμενη
4 αυγα
1/2 κιλο καλαμποκαλευρο
1 κρασοποτηρο ελαιολαδο
Λιγο αλατι
Πιπερι

Διάβασε περισσότερα...

Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΑΓΙΟΥ ΦΑΝΟΥΡΙΟΥ ΚΑΙ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ!!!

Συνταγή απο: Gwgoyla Nsg Κατηγορίες: | |
Eίναι μια νηστίσιμη πίτα που φτιάχνεται στην μνήμη του Αγίου (27/08) και προσφέρεται στους πιστούς ως ευλογία.
Σίγουρα είναι ένα έθιμο που ξεκίνησε από μια ευλαβική χειρονομία των πιστών (κυρίως από το γυναικείο φύλλο και το όνομα του έχει συνδεθεί με την εύρεση απολεσθέντων αντικειμένων αλλά και προσώπων) και δεν νομίζουμε ότι υποκρύπτει κάτι το αντικανονικό ή το άσχημο. Άλλωστε αν επρόκειτο για κάτι το οποίο αλλοίωνε την λατρευτική τάξη και ήταν αντίθετο με την εκκλησιαστική μας παράδοση, η εκκλησία είχε τον χρόνο και τον τρόπο να το διορθώσει και να το αποτρέψει.
Η παράδοση που σχηματίστηκε,είναι ότι: η Μητέρα του ήταν αμαρτωλή.Ήταν λέει η παράδοση σκληρή, άπονη και αυστηρή με τους φτωχούς και τους συμπεριφερόταν πολύ σκληρά και απάνθρωπα. Μάλιστα για τον αμετανόητο χαρακτήρα της πήγε στην κόλαση. Προσπάθησε να τη σώσει ο γιος της, αλλά η κακία της δεν τον άφησε.
Αυτό είναι ο λόγος που οι νοικοκυρές φτιάχνουν την ημέρα αυτή γλυκόπιτες και αφού τις πάνε στην εκκλησία και ευλογηθούν τις μοιράζουν στη γειτονιά, με τη σύσταση να ευχηθούν να συχωρεθεί η μάνα του Αγίου «Ο Θεός σχωρέστ'; τη μάνα του Αγίου Φανουρίου». Βέβαια ζητούν οι πιστοί να τους φανερώσει ο Άγιος χαμένα αντικείμενα ή να τους φέρει κάτι που επιθυμούν, ή ακόμη έναν καλό γαμπρό στα ανύπανδρα κορίτσια.
Βεβαίως προτιμητέο θα ήταν τα κίνητρα και οι εκδηλώσεις να ήταν περισσότερο πνευματικού χαρακτήρα αλλά στο χέρι μας είναι να έχουμε και πνευματική ωφέλεια. Μπορούμε για παράδειγμα να φτιάξουμε εμείς την πίτα και όχι να την αγοράσουμε έτοιμη, να μάθουμε το απολυτίκιο του Αγίου και τον βίο του, να συμμετέχουμε ενεργά στις ακολουθίες που γίνονται προς τιμή του Αγίου και να μην μένουμε μόνο στην προσφορά της φανουρόπιτας.
Άλλωστε ο Άγιος, αυτό είναι που θέλει από εμάς, την ειλικρινή συμμετοχή μας και την προσευχή μας, έτσι ώστε να μεσιτεύει όπως και κάθε Άγιος στον Χριστό, για την σωτηρία της ψυχής μας και αν κάτι θέλουμε οπωσδήποτε να μας φανερώσει, αυτό ας είναι ο σωστός δρόμος που θα μας οδηγήσει στην αιώνια βασιλεία Του. Αμήν.
Απολυτίκιο Αγίου Φανουρίου

Ουράνιον εφύμνιον εν γη τελείται λαμπρώς, επίγειον πανήγυριν νυν εορτάζει φαιδρώς, Αγγέλων πολίτευμα, άνωθεν υμνωδίαις, εφημούσι τους άθλους, κάτωθεν Εκκλησία, την ουράνιον δόξαν, ην ευρες πόνοις και άθλοις τοις σοις, Φανούριε ένδοξε.
Φτιαξτε φανταστικη πεντανοστιμη φανουροπιτα και μοιραστε την.
Την συνταγη θα την βρειτε ΕΔΩ
Διάβασε περισσότερα...

Η ΤΕΛΕΙΑ ΚΑΙ ΕΥΚΟΛΗ ΓΛΥΚΙΑ ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΑΡΓΥΡΩΣ!!!

Συνταγή απο: Gwgoyla Nsg Κατηγορίες: |
Τι να πω γι'αυτη την γαλατοπιτα...?
Δεν εχω ξαναφαει τοσο νοστιμη, τοσο αφρατη,γινεται γρηγορα και ευκολα,και το κοστος της μηδαμινο.
Φτιαξτε την, την εβδομαδα της Τυρινης,και θα γινει
η αγαπημενη ολων!!!
Να ευχηθω επισης χρονια πολλα στην κορουλα μου
που πριν 25 χρονια σαν σημερα στις 14:10 το μεσημερι του Αγ.Χαραλαμπους ηρθε στον κοσμο.
Να τα εκατοστησεις Χριστινακι μου,να σε χαιρομαστε!!!
Επισης χρονια πολλα σε οσους και οσες γιορταζουν!






















ΥΛΙΚΑ
2 λίτρα φρέσκο γάλα
2 1/2 φλ. τσαγιού ψιλό σιμιγδάλι
2 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
 φλούδα λεμονιού
2 βανίλιες
4 αυγά
2 κ.σ. βούτυρο
ΓΙΑ ΤΟ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ
Ζάχαρη
Κανέλα

Διάβασε περισσότερα...

Ελα στην παρέα μας!!!

Follow on Bloglovin